Deze 18-jarige calvados uit de Pays d'Auge heeft een rijping gehad op een Japans whiskyvat afkomstig van de Mars-distilleerderij!
In de mond word je initieel voorzichtig begroet door frisse, groene appeltjes, maar al snel neemt de moutigheid van het whiskyvat het over en explodeert deze calvados richting whisky-eik, vanille en romige appelcompote, mooi gecomplementeerd door een kruidnageltje. Het fruit en de kruiden doven gezellig uit, maar de hevige eik blijft maar hangen!
Calvados Guesdon 4 yo (51,1%)
Deze jonge calvados van domein Guesdon werd gebotteld op een mooie 51,1% en manifesteert in de aanhef een gebelanceerde kracht. De appeltjes komen op het toneel met aangename frisse zuren maar worden snel vergezeld van uitgesproken botertonen en karameltoetsen. Dit zalige boterkaramelletje heeft een unieke 'rondeur' voor een calvados van amper 4 jaar oud!